Görüntüsü adeta pilav gibi olsa da kendisi tam bir sağlık deposu Yalancı Kuskus Tarifi. Bakmayın yalancı dediğime, gerçeğinden daha dost, daha şahane. Glutensiz, unsuz, düşük kalorili, kısacası diyet ve sağlıklı bir öğün için, ne arıyorsak, hepsi var bu pratik tarifte.

Dileyenler sarımsak da ekleyebilir. Ben sade tarifi verdim, hayal gücünüzün sınırlarını zorlayarak her türlüsünü yapabilirsiniz. Alternatifler – Kuru kayısılı & Kajulu, Çam fıstıklı & Zeytinli, Hardal soslu, Körili, Cevizli & Naneli, Tahinli … Say say bitmez, çeşitli denemelere açık bir tarif.

En basit yapma yöntemi aşağıda verdiğim ama aynı zamanda mutfak robotunda çektiğiniz minik karnabahar parçalarını iki yağlı kağıt arasına sererek fırında da hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

1 büyük Karnabahar

2 adet Limon

1 adet kuru soğan

Yarım demet maydanoz

4 kaşık Zeytinyağı

Himalaya Tuzu

Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp, buharda çok kısa bir süre pişirin. Kuskus görünümü verecek şekilde bıçak veya  mutfak robotu yardımıyla minik parçalara bölün. (Bölerken pilav kıvamını kaçırıp püreye çevirmeyin)

Jülyen doğradığınız soğanları kısık ateşte 1 kaşık zeytinyağı ile yavaşca kavurun. Kapağı kapalı yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.

3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 limonun suyu, bir çay kaşığı tuzu karıştırarak hazırladığınız sosu, ince doğradığınız maydanozları, karamelize olmuş soğanı, karnabahar ile birleştirip güzelce karıştırın.

Canı pilav çeken bünyeyi bu şekilde bir güzel kandırın 🙂

Afiyet olsun !

 

Bunlarda İlginizi Çekebilir

Cevapla