Nohut Köftesi Hazır

 

Bugün bizim evde benim favorilerimden Nohut Köftelerim var. Bu tarife bayılıyorum. Bu sıralar ziyarete gelen arkadaşlarıma da bolca yedirdim. Benim arkadaşım olmak işte böyle birşey. İyi mi kötü mü bilemedim. ‘Uğraşıp yaptım, o yemeklerin tadına bakılacak. O kadar ! ‘ diyorum 🙂

Biz Türkler’de eşi dostu zorla yedirmek diye birşey var. ‘Aaa vallahi olmaz, hiçbirşey yemedin, biraz da şunun tadına bak’ … diye karşındakini patlatıncaya kadar gider bu iş.

İlk önce malzemeleri hazırlayalım:

2 su bardağı haşlanmış nohut

2 yumurta

2 bardak ufalanmış tam buğday ekmek içi

Bol bol maydanoz

1,5 limon suyu

25 gram tahin

Az kimyon

İsteğe göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Nohut Köftesi Malzemeler

1- Haşlanmış nohutu blenderda püre haline getirin
2- İçine yumurta, ufalanmış tam buğday ekmek içi, maydanoz, limon suyu, tahin, az kimyon, ve isteğinize göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber ile karıştırın.
3- Köfte haline getirip çok az yağlanmış tavada ızgara yapın. Bir tanesi yaklaşık 40-45 gram arası, ve 94 kalori oluyor.
Hem çok doyurucu, hem de içeriğindeki sağlıklı malzemelerle form korumak isteyenler için oldukça başarılı bir tarif. 3-4 adet köfte, yanında yoğurtla güzel bir oğlen yemeği olur.

Eğer kuru gelirse, yanına yoğurtlu dip sos hazırlayıp, içine batırarak yiyebilirsiniz. Biz Türkler her yemeğin içine ekmek ‘banmayla’ meşuruzdur bilirsiniz. Küçükken en sevdiğim şey çoban salatanın sonuna ekmek banmaktı. O dibindeki zeytinyağlı, limonlu sosta ekmeği ıslatıp, iştahla yemek… Üstüne tanımam diyebilirim. Tabi sofrada bu tarz hareketler  ayıp kabul edilirdi ama biraz da gönlüne göre yaşamak lazım sanırım. Her kurala uyunca da hayatın tadı kalmıyor.

Uçlarda yaşamalı, bir çılgınlık yapıp ekmeği salataya banmalı… Ya da en kötü, sofradan kalkınca, elde ekmek mutfağa gidip, işi orada halletmeli, ne yapalım. 🙂

Hepinize afiyet olsun !

Bunlarda İlginizi Çekebilir

7 Yorum

  1. hatice

    Mart 27, 2016 at 11:04 pm

    Tarifiniz çok güzel görünüyor, eminim ki lezzeti de güzeldir, kısa zamanda denemek istiyorum, ellerinize sağlık.

  2. sezen

    Şubat 10, 2016 at 9:03 pm

    Bir ricada bulunsam: bardak, fincan vs. gibi ölcüler yerine gram ile ölcü verilmesi mümkün mü acaba? Ben de üstteki tarif öyle diye bardak ölcüsü verdim ama gram ile ölcü gercekten daha kolaylastiracak isimizi diye düsünüyorum. Sevgiler!

  3. Aysegul Su

    Temmuz 30, 2015 at 1:32 pm

    Coban salatanin sosuna ekmek banarak yemek fikrine ve ifadesine hayran olmamak elde degil. Ama beni asil hayran birakan masada yapamayip gidip mutfakta devam edebilme fikri…..
    Bana senin hakkinda neler anlatti neler….
    Hepsi cok olumlu seyler.
    Amerikada yasayan bir Turk hanim olarak ben Pinari tanimazken instegramda dikkatimi cekti.
    Takip etmeye basladigim gunden beri, her gecen gun farkini fark ediyorum.
    Izlemeye devam edecegim.
    Basarilar ve sevgilerimle
    Aysegul Su Cennet

    .

  4. Sena

    Haziran 17, 2015 at 9:36 am

    Pınar hanım tarifi denedim ve harika oldu 🙂 afiyetle yedim, yedirdim 🙂 Paylaşımlar için teşekkürler…
    Sevgiler…

  5. sila

    Nisan 26, 2015 at 7:30 pm

    Heheh evet mutfakta hallediyorum genelde :))

  6. kübra

    Nisan 24, 2015 at 12:58 pm

    pınar hanım köfte içine tam buğday ekmeği dışında başka bir şey eklenebilir mi?
    Kolaylıklar diliyorum.
    teşekkürler

    1. sezen

      Şubat 10, 2016 at 9:00 pm

      Ben ekmek yerine 1 bardak ince bulgur koydum, biraz fazla yumusak oldu, cok az un kattiktan sonra toparlandi ama ve cok lezzetli oldu. Tarif icin cok tesekkürler!

Cevapla